ساندویچ جگر مرغ

یکی از غذاهایی که کمتر مورد توجه قرار می گیره و هر کسی دوست نداره جگر است, ولی اگه اون رو به شکل ساندویچ تهیه کنیم, طعم خیلی بهتری می گیره و خصوصاً بچه های بد غذا کمتر از اون ایراد می گیرن.

طرز تهیه دقیقاً مثه خوراک جگر است که شما بهتر از من بلدین با این حال, روش خودم رو می گم.
مواد لازم:
جگر مرغ ٣٠٠ گرم
پیاز متوسط حلقه شده ٢ عدد (ترجیحاً درشت)
فلفل تند حلقه شده ٣-٢ عدد (در صورت تمایل)
فلفل دلمه ای حلقه شده ١ عدد
قارچ خرد شده ١/٢ پیمانه
روغن ٢ قاشق
رب گوجه ١ قاشق مرباخوری
آب یک عدد لیموترش
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا پیاز رو تفت می دیم، وقتی مقداری سبک شد، رب گوجه، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل، ادویه و نهایتاً جگر و قارچ رو اضافه می کنیم و با مقداری آب روی حرارت ملایم می ذاریم تا بپزه. اواخر پخت آب لیمو رو اضافه می کنیم و وقتی سس غذا جا افتاد شعله رو خاموش می کنیم.

بعد نون تست رو در مقداری کره آب شده توی ماهیتابه سرخ می کنیم تا ترد و برشته شه و داخل اون رو با جگر و مواد دلخواه پر می کنیم. منتها اگه از پنیرهای ساندویچ ( American cheese or Cheese slices )  که توی ایرانم تولید می شه, استفاده کنیم به مراتب ساندویچ خوشمزه تری خواهیم داشت.

*

*

غذای ساده، فوری و راحتی است که برای تنوع بد نیست و امیدوارم خوشتون بیاد***