کوکو لوبیا سبز

یکی از انواع کوکو که کمتر تو فرهنگ غذاهای روزمزه ما جا افتاده کوکو لوبیا سبز است که هم سریع آماده می شه، هم خوشمزه است و هم ظاهر قشنگی داره. ضمن اینکه گزینه خوبی برای کسایی است که به غذاهای گیاهی علاقمندند. اگه این کوکو رو  تو قالب مافین درست کنین برای پیش غذا خیلی خوشگل می شه که انشالله فرصتی باشه توی پست های بعدی یه نمونه ازش می ذارم.

مواد لازم برای ٢ نفر:

لوبیا سبز ١٥٠ گرم

تخم مرغ ٤ تا ٣ عدد

پیاز داغ سرخ شده ٣ قاشق

آرد ١ قاشق مرباخوری

زعفران دم کرده ١ قاشق مرباخوری

نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن ٢ تا١ قاشق غذاخوری

جوش شیرین ١ قاشق چایخوری سرپر ( در صورت تمایل برای حفظ رنگ لوبیا سبز )

طرز تهیه: 

ابتدا لوبیا سبزها رو به اندازه یه انگشت خرد و آب پز می کنیم. برای اینکار اول اجازه می دیم آب که مقداری نمک بهش زده ایم ،  جوش بیاد و بعد لوبیا سبز ها رو بهش اضافه می کنیم. اگه بخوایم لوبیا سبزها رنگ خودش رو حفظ کنه بلافاصله بعد از اضافه کردن اونا، جوش شیرین رو اضافه می کنیم و وقتی لوبیا سبز نسبتاً پخته شد داخل آبکش ریخته و با آب سرد می شوئیم.

 حالا تخم مرغ، پیازداغ، آرد، زعفران، نمک، فلفل و ادویه رو در ظرفی ریخته مواد رو با هم مخلوط می کنیم و لوبیا سبز رو بهش اضافه می کنیم. ته ظرف یا قالب دلخواهمون رو روغن ریخته ( ابعاد ظرف من حدوداً ١٥ × ١٠ بود )  و اجازه می دیم به مدت ٣٠ - ٢٠ دقیقه داخل فر از پیش گرم شده بپزه.

( من ابتدا ٣ ولی بعد از ٤ تخم مرغ استفاده کردم ).

به همین سادگی، به همین خوشمزگی...:))

امیدوارم درست کنین و از اون خوشتون بیاد :))

پست های پیشنهادی:

کوکوی مرغ

کوکوی فانتزی

کتلت روسی