یکی از پیش غذاهایی که از نظر من فوق العاده خوشمزه است و حقیقتاً تا بحال نشنیده ام کسی اون و دوست نداشته باشه میگو پفکی است که توی رستورانهای ایران به جای پیش غذا، به عنوان غذای اصلی سرو می شه. من دستور این غذا رو از یه آشپز چینی گرفته ام و از اونجا که معمولاً رستورانها یا آشپزها راز و رمز کار خودشون رو لو نمی دن، تصمیم گرفتم اینجا آموزش بدم تا شما هم بتونین در منزل اون رو تهیه کنین.
تا اونجا که من اطلاع دارم، توی آموزش های ایرانی، برای پفکی کردن میگو از خمیر بنیه استفاده می کنن که شامل سفیده تخم مرغ و ماء الشعیر و آرد است, ولی این دستوری که من میخوام بگم یه دستور متفاوت است که امیدوارم امتحان کنین و از نتیجه ی اون راضی باشین :)
