دسر موز شکلاتی

اگه به طعم شکلات علاقه مندید این دسر موز شکلاتی رو که هم خیلی ساده تهیه می شه و هم خوشمزه است, بهتون توصیه می کنم. ضمن اینکه قرار نيست هميشه براي تهيه دسر وقت و مواد زيادي هزينه كنيم و مي تونيم با دستورهايي از اين قبيل مهمانيهاي خودموني و مجلسي مون رو به خوبي برگزار كنيم.

روش تهیه خیلی ساده است اما طبق روال, همراه با هم, مراحل کار رو انجام می دیم.

لقمه های فانتزی ژامبون

این لقمه های ژامبون علاوه بر اینکه یه پیش غذای شیک برای مهمانی های مجلسی است می تونه به عنوان یه شام سبک هم مطرح باشه. در عین حال که بخاطر استفاده از شیر و ماست در خمیر اون, خمیر بسیار لطیفی خواهید داشت که هم از طعمش لذت می برین هم از کار کردن با اون.

مینی پیتزای مرغ

یکی از سالم ترین و البته خوشمزه ترین پیتزا ها پیتزای مرغ است که از نظر من  برای بچه هایی که به پیتزا علاقه مندند بهترین گزینه است. مخصوصاً با این کارتونهایی که شخصیتهاش اکثراً یا دارن پیتزا می خورن یا هات داگ و همبرگر و حتی بامداد، پسر بد غذای من رو هم به هوس می ندازن، بهتره این غذای انصافاً خوشمزه رو که بعید می دونم کسی دوست نداشته باشه خودمون توی خونه تهیه کنیم تا خیالمون از بابت سلامت غذا هم راحت باشه.

خوب بالطبع برای درست کردن پیتزا در درجه اول به خمیر پیتزا و بعد به سس پیتزا نیاز داریم که من در این پست و این پست در موردش به تفصیل توضیح داده ام و نهایتاً می مونه آماده کردن مواد پیتزا که در ادامه به اون خواهم پرداخت. اما قبل از اون لازمه بگم سلیقه های غذایی افراد با هم متفاوت است. بعضی ها پیتزا رو به شکل ایتالیایی و اصیل اون دوست دارن که قطعاً با اونچه که من اینجا درست کرده ام متفاوت است و بعضی هم مثل من و اونچه از عکسها معلوم است، پیتزای ایرانی پر مواد رو به نوع اصیلش ترجیح می دن. که البته این ترجیح من باعث نمی شه انواع مختلف پیتزا رو در برنامه ام نگنجونم.

سپندار مذگان روز عشق ایرانی مبارک باد

جشن اسفندگان روز مهر و مهرورزی به آفریننده و آفرینش و زن و زمین بر شما فرخنده باد ***

در ماه اسفند و به ویژه روز اسپندارمزد جشنی در جهت تکریم نقش زن و زمین برگزار می شده. این جشن با نام های مزد گیران و مژده گیران نیز نامبردار بوده.در این روز زنان لباس نو می پوشیدند و انجام کارهای خانه بر عهده پدران و پسران بود. مردان به زنان خود پیشکش می دادند. مادران و زنان خانه را بر تخت شاهی می نشاندند و از کار خانه معاف می کردند و از آنها اطاعت می شده است. 

دوشیزگان نیز در این روز حق انتخاب همسر داشتند و می توانستند به خود مردی را انتخاب کنند. از اینرو به این روز جشن مردگیران نیز اطلاق می شده است. این روز فرصتی بود تا مردان مادران و همسران خود را گرامی بدارند.

در این روز که روز بزرگداشت زمین نیز بوده، ایرانیان باستان به کارهای عام المنفعه از جمله کاشتن نهال می پرداختند. آنها به جهت ویژگی های مشترک زمین با زن همچون زایندگی و آفرینندگی و پذیرندگی برای زمین نیز جنسیت مادینه فرض می کردند. این همبستگی ناشی از زندگی برزیگری ایرانیان باستان بوده که در مورد زمین مزروع و زهدان، عمل بارور کردن و کار و کشت را همانند می دانسته اند و جایگاه ویژه ای برای زمین قائل بوده اند و هر دو را مستقیماً به اهورا مزدا منتسب می کردند.

منبع: زرتشت

رویال آیسینگ

همونطور که قول داده بودم قرار بود طرز تهیه و کار با رویال آیسینگ رو آموزش بدم و باید بگم گرچه این پست بخاطر گرفتن عکس های مرحله به مرحله که خیلی هم ساده نبود, وقت زیادی از من گرفت. اما حالا که تموم شده و نتیجه کارم رو می بینم خوشحالم که تنبلی نکردم و به قولی که به بعضی از خوانندگان وبلاگم داده بودم عمل کردم. کار کردن با رویال آیسینگ وقتی قرار نباشه عکاسی کنی کار لذت بخشی است گرچه من با وجود عکاسی هم کلی لذت بردم و یک بار دیگه حس و حال روزهای مدرسه و زنگ هنر رو پیدا کردم. به هر حال قبل از شروع به تزئین به تعدادی بیسکویت شکلاتی نیاز داریم که طرز تهیه اش رو در این لینک توضیح داده ام.

خوب برای کسایی که نمی دونن باید بگم رویال آیسینگ از ترکیب سفیده تخم مرغ و پودر قند به دست میاد اما بهتره برای تهیه اون به جای سفیده تخم مرغ از پودر مرنگ استفاده بشه. چون ترکیباتی که در پودر مرنگ هست من جمله آرد ذرت باعث می شه رویال آیسینگ یک دست تر و لطیف تر و طبعا کار کردن با اون راحت تر باشه. ضمن اینکه در صورت استفاده از پودر مرنگ اون دسته از کودکان و البته بزرگسالانی که به سفیده تخم مرغ حساسیت دارند هم می تونن از این شیرینی استفاده کنند.

اما از اونجا که متوجه شدم پودر مرنگ بیشتر در شهرهای بزرگ ایران پیدا می شه این بار رو با دستور پایه آیسینگ که استفاده از سفیده تخم مرغ است شروع می کنیم, تا همه بتونن از اون استفاده کنن و کار کردن با پودر مرنگ رو به دفعات بعد موکول می کنیم.