اسنک قورباغه سبز

هر چقدر مضرات سوسیس و کالباس زیاد است به همون نسبت تنوع غذاهای خوشگل و خوشمزه ای که می شه باهاشون درست کرد هم زیاده. از اونجا که این قورباغه های سبز با نمک مورد توجه بچه ها قرار می گیره، موقع درست کردنشون خیلی فکر کردم تا جایگزین بهتری برای سوسیس پیدا کنم ولی چیزی که بتونه دهان قورباغه رو به این خوبی فرم بده پیدا نکردم, با این وجود از اونجا که این اسنک ها برای تولدها و مهمانی های کودکانه گزینه خیلی جالب و مهیجی می تونه باشه، تصمیم گرفتم اینجا هم اون رو آموزش بدم.

مواد لازم:

آرد ٥٠٠ گرم
شکر ١ قاشق
تخم مرغ ١ عدد
شیر گرم ١ پیمانه
نمک ٢ قاشق چای خوری
کره ٥٠ گرم
مایه خمیر ١ قاشق غذاخوری
اسفناج خرد و پخته شده ١٠٠ گرم
سوسیس به میزان لازم (حدوداً ٥ عدد بلند)
تخم مرغ برای رومال کردن اسنک ها ١ عدد

طرز تهیه:
ابتدا همونطور که در مواد لازم هم گفته شد اسفناج ها رو خرد و کاملاً ریز کرده و روی حرارت قرار می دیم تا پخته و آبش گرفته بشه.

حالا آرد، شکر، مایه خمیر، کره و اسفناج های سرد شده رو در ظرفی ریخته و کاملاً با هم مخلوط می کنیم تا شبیه خرده نون در بیاد.

شیر و تخم مرغ رو هم اضافه کرده و مواد رو کاملاً با هم مخلوط می کنیم تا خمیر صاف و یک دستی به دست بیاریم.

خمیر رو داخل کاسه ای که آرد پاشیدیدیم گذاشته، روش رو هم مقداری آرد پاشیده و با حوله مرطوب می پوشونیم و به مدت ٢ ساعت در دمای محیط می گذاریم تا حجمش دو برابر بشه.

وقتی خمیر ور اومد اون رو مطابق تصویر که فکر می کنم کاملاً گویا هست به شکل قورباغه فرم می دیم، روش رو با برس تخم مرغ مالیده و اجازه می دیم برای ٢٠ دقیقه دیگه بمونه تا دوباره حجم بگیره و البته توی این فاصله فر رو روی حرارت ١٨٠ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم بشه.

بعد از این مدت اسنک ها رو به مدت ١٥ دقیقه یا تا زمانی که روی نونها طلایی شه، داخل فر گذاشته و نهایتاً قورباغه های سبز ما آماده اند.

نکته:
* اگه به تصاویر مراحل کار نگاه کنین سوسیس های من پائین تر از سطح نون قرار گرفته و به همین خاطر مثل اینه که قورباغه ها دارن فیلم ترسناک تماشا می کنن :))) به همین خاطر پیشنهاد می دم سوسیس ها رو طوری قرار بدین که هم سطح نونها قرار بگیرن تا قورباغه های شادتری داشته باشید***
* در صورتی که ترجیح می دین از سوسیس خانگی استفاده کنین, می تونین از دستور گیلدای عزیز استفاده کنین.
* با این مقدار مواد حدوداً ١٠ عدد قورباغه خواهیم داشت.

امیدوارم از اولین پست من در سال جدید خوشتون اومده باشه ***

souce: tortela