تبدیل مقیاس های اندازه گیری

از اونجا که بعضی از دوستان در مورد تبدیل اندازه گیری ها سوال می کنن، این پست رو به این موضوع اختصاص دادم که امیدوارم به دردتون بخوره. :)

تبدیل پیمانه به گرم

شکر دانه ریز

١/٨ پیمانه = ٣٠ گرم

١/٤ پیمانه = ٥٥ گرم

١/٣ پیمانه = ٧٥ گرم

٣/٨ پیمانه = ٨٥ گرم

١/٢ پیمانه = ١١٥ گرم

٥/٨ پیمانه = ١٤٠ گرم

٢/٣ پیمانه = ١٥٠ گرم

٣/٤ پیمانه = ١٧٠ گرم

٧/٨ پیمانه = ٢٠٠ گرم

١ پیمانه = ٢٢٥ گرم

کره یا مارگارین

١/٨ پیمانه = ٣٠ گرم

١/٤ پیمانه = ٥٥ گرم

١/٣ پیمانه = ٧٥ گرم

٣/٨ پیمانه = ٨٥ گرم

١/٢ پیمانه = ١١٥ گرم

٥/٨ پیمانه = ١٤٠ گرم

٢/٣ پیمانه = ١٥٠ گرم

٣/٤ پیمانه = ١٧٠ گرم

٧/٨ پیمانه = ١٧٥ گرم

١ پیمانه = ٢٠٠ گرم

پودر کاکائو

١/٨ پیمانه = ١٥ گرم

١/٤ پیمانه = ٣٠ گرم

١/٣ پیمانه = ٤٠ گرم

٣/٨ پیمانه = ٤٥ گرم

١/٢ پیمانه = ٦٠ گرم

٥/٨ پیمانه = ٧٠ گرم

٢/٣ پیمانه = ٧٥ گرم

٣/٤ پیمانه = ٨٥ گرم

٧/٨ پیمانه = ١٠٠ گرم

١ پیمانه = ١٢٥ گرم

آرد کیک

١/٨ پیمانه = ١٠ گرم

١/٤ پیمانه = ٢٠ گرم

١/٣ پیمانه = ٢٥ گرم

٣/٨ پیمانه = ٣٠ گرم

١/٢ پیمانه = ٥٠ گرم

٥/٨ پیمانه = ٦٠ گرم

٢/٣ پیمانه = ٦٥ گرم

٣/٤ پیمانه = ٧٠ گرم

٧/٨ پیمانه = ٨٥ گرم

١ پیمانه = ٩٥ گرم

پرک بادام

١/٨ پیمانه = ١٠ گرم

١/٤ پیمانه = ٢٠ گرم

١/٣ پیمانه = ٢٥ گرم

٣/٨ پیمانه = ٣٠ گرم

١/٢ پیمانه = ٤٠ گرم

٥/٨ پیمانه = ٥٠ گرم

٢/٣ پیمانه = ٥٥ گرم

٣/٤ پیمانه = ٦٠ گرم

٧/٨ پیمانه = ٧٠ گرم

١ پیمانه = ٨٠ گرم

پودر بادام

١/٨ پیمانه = ٢٥ گرم

١/٤ پیمانه = ٥٠ گرم

١/٣ پیمانه = ٦٥ گرم

٣/٨ پیمانه = ٧٥ گرم

١/٢ پیمانه = ١٠٠ گرم

٥/٨ پیمانه = ١٢٥ گرم

٢/٣ پیمانه = ١٣٥ گرم

٣/٤ پیمانه = ١٥٠ گرم

٧/٨ پیمانه = ١٧٥ گرم

١ پیمانه = ٢٠٠ گرم

پرک نارگیل

١/٨ پیمانه = ١٠ گرم

١/٤ پیمانه =  ٢٠ گرم

١/٣ پیمانه = ٢٥ گرم

٣/٨ پیمانه =٣٠ گرم

١/٢ پیمانه = ٤٠ گرم

٥/٨ پیمانه = ٤٥ گرم

٢/٣ پیمانه =٥٠ گرم

٣/٤ پیمانه =٦٠ گرم

٧/٨ پیمانه = ٦٥ گرم

١ پیمانه = ٧٥ گرم

 پودر نارگیل

١/٨ پیمانه = ١٠ گرم

١/٤ پیمانه = ٢٥ گرم

١/٣ پیمانه = ٣٥ گرم

٣/٨ پیمانه =٤٠ گرم

١/٢ پیمانه = ٥٠ گرم

٥/٨ پیمانه = ٦٠ گرم

٢/٣ پیمانه = ٦٥ گرم

٣/٤ پیمانه = ٧٥ گرم

٧/٨ پیمانه = ٨٥ گرم

١ پیمانه = ١٠٠ گرم

 شکر معمولی 
١/٨ پیمانه = ٣٠ گرم
١/٤ پیمانه = ٥٥ گرم
١/٣ پیمانه = ٧٥ گرم
٣/٨ پیمانه = ٨٥ گرم
١/٢ پیمانه = ١١٥ گرم
٥/٨ پیمانه = ١٤٠ گرم
٢/٣ پیمانه = ١٥٠ گرم
٣/٤ پیمانه = ١٧٠ گرم
٧/٨ پیمانه = ٢٠٠ گرم
١ پیمانه = ٢٢٥ گرم

شکر قهوه ای
١/٨ پیمانه = ٢٥ گرم
١/٤ پیمانه = ٥٠ گرم
١/٣ پیمانه = ٦٥ گرم
٣/٨ پیمانه = ٧٥ گرم
١/٢ پیمانه = ١٠٠ گرم
٥/٨ پیمانه = ١٢٥ گرم
٢/٣ پیمانه = ١٣٥ گرم
٣/٤ پیمانه = ١٥٠ گرم
٧/٨ پیمانه ١٧٥ گرم
١ پیمانه = ٢٠٠ گرم


تبدیل پوند به گرم
١ پوند = ٤٥٣.٥ گرم 
١.١ پوند = ٤٩٨.٢ گرم. حدوداً ٥٠٠ گرم یا ٠.٥ کیلوگرم
٢.٢ پوند = ٩٩٧.٩ گرم حدوداً ١٠٠٠ گرم یا ١ کیلوگرم

شماره ١: جدول اندازه گیری آردها و دیگر مواد خشک

1 cup unbleached all-purpose flour	= 4.5 ounces	= 130 grams
1 cup bleached all-purpose flour	= 4.25 ounces	= 120 grams
1 cup cake flour	= 4 ounces	= 110 grams
1 cup oats, old fashioned	= 2.5 ounces	= 74 grams
1 cup oats, quick cooking	= 3 ounces	= 83 grams
1 cup unsweetened cocoa	= 3.25 ounces	= 92 grams
1 cup granulated sugar	= 7 ounces	= 200 grams

 شماره ٢: جدول اندازه گیری شکرها و شربت ها

1 cup confectioners' sugar	= 4 ounces	= 115 grams
1 cup light brown sugar	= 7.8 ounces	= 220 grams
1 cup dark brown sugar	= 8.4 ounces	= 240 grams
1 cup molasses	= 11.25 ounces	= 322 grams
1 cup corn syrup	= 11.5 ounces	= 328 grams
1 cup honey	= 11.75 ounces	= 335 grams

شماره ٣: جدول اندازه گیری انواع روغن و کره

1 cup butter	= 8 ounces	= 228 grams
1 cup vegetable shortening	= 6.75 ounces	= 190 grams
1 cup vegetable oil	= 7.5 ounces	= 215 grams
1 cup peanut butter, smooth	= 9.25 ounces	= 266 grams

جدول تغییر دمای فر براساس فارنهایت، سانتی گراد و فرهای برقی

275 F	= 140 C	= Gas Mark 1
300 F	= 150 C	= Gas Mark 2
325 F	= 160 C	= Gas Mark 3
350 F	= 180 C	= Gas Mark 4
375 F	= 190 C	= Gas Mark 5
400 F	= 200 C	= Gas Mark 6
425 F	= 220 C	= Gas Mark 7
450 F	= 230 C	= Gas Mark 8
475 F	= 250 C	= Gas Mark 9

جدول معادل اندازه ها

1 1/2 teaspoons	= 1/2 tablespoon
3 teaspoons	= 1 tablespoon
2 tablespoons	= 1/8 cup	= 1 ounce
4 tablespoons	= 1/4 cup	= 2 ounces
8 tablespoons	= 1/2 cup	= 4 ounces
1 cup	= 1/2 pint	= 8 ounces
2 cups	= 1 pint	= 16 ounces
2 pints	= 1 quart	= 32 ounces
4 quarts	= 1 gallon	= 128 ounces

جدول تبدیل اندازه های متریک

1/8 teaspoon	= .5 ml
1/4 teaspoon	= 1.23 ml
1/2 teaspoon	= 2.5 ml
1 teaspoon	= 5 ml
1 tablespoon	= 15 ml
2 tablespoons (1 ounce)	= 30 ml
1/4 cup (2 ounces)	= 60 ml
1/3 cup (2.67 ounces)	= 75 ml
1/2 cup (4 ounces)	= 120 ml
3/4 cup (6 ounces)	= 180 ml
1 cup (8 ounces)	= 240 ml

جدول تبدیل اندازه گیری بر اساس وزن

1/2 ounce	= 14 grams
1 ounce	= 29 grams
1 1/2 ounces	= 43 grams
2 ounces	= 57 grams
4 ounces	= 113 grams
8 ounces	= 227 grams
16 ounces (1 pound)	= 454 grams

سایز قالبها و معادل استفاده از آن

If the recipe calls for	Volume	You can use this instead
8-inch round cake pan	4 cups	8x4-inch load pan; 9-inch round cake pan; 9-inch pie plate
9-inch round cake pan	6 cups	8 1/2x4 1/2-inch loaf; 11x7x2-inch baking pan
8-inch square baking pan	6 cups	11x7x2-inch baking pan; 9-inch round; 8 1/2x4 1/2-inch loaf
9-inch square baking pan	8 cups	9x5-inch loaf pan; 11x7x2-inch baking pan; 9-inch deep dish pie plate
11x7x2-inch baking pan	6 cups	9-inch round cake pan; 8-inch square baking pan; 9-inch square baking pan
9x13x2-inch baking pan	14 cups	(2) 8-inch square baking pans; (1) 10 1/2x15x1-inch jellyroll pan
10 1/2x15x1-inch jellyroll pan	10 cups	(2) 9-inch square baking pans; (1) 9x13x2-inch baking pan
8x4-inch loaf pan	6 cups	8-inch round cake pan; 11x7x2-inch baking pan
9x5-inch loaf pan	8 cups	9-inch square baking pan; 9x2-inch deep dish pie plate

If the recipe calls for	You can use this instead
8x1 1/2-inch round	20x4-cm cake tin
9x1 1/2-inch round	23x3.5-cm cake tin
11x7x1 1/2-inch	28x18x4-cm baking tin
13x9x2-inch	30x20x5-cm baking tin
15x10x2-inch	30x25x2-cm baking tin
9-inch pie plate	22x4 or 23x4-cm pie plate
9x5x3-inch loaf	23x13x7-cm or 2 pound narrow loaf tin

علارغم همه مطالب بالا بهتون پیشنهاد می دم در صورتی که به شیرینی پزی و امتحان دستور های مختلف علاقه مندید با تهیه یک ترازوی آشپزخانه با اطمینان اون دستور رو امتحان و تجربه کنید. این پیمانه ها و مقیاسهایی که در زیر گفته شده از سایتهای معتبر خارجی گرفته شده که لینک اونها رو در انتهای مطلب قرار داده ام. اما متاسفانه با وجود همه وقت و دقت و وسواسی که برای تهیه این مطلب به خرج داده ام, در صورت مقایسه این سایتها و کلیه سایتهایی که در رابطه با تبدیل مقیاسها صحبت کرده اند, متوجه تفاوت های جزئی این اندازه ها می شیم که نیاز به داشتن یک ترازوی آشپزخانه رو موجه تر جلوه می کنه.

با این وجود در صورتی که مطالب بالا پاسخگو نبود، مقیاسهاتون رو می تونین به صورت آنلاین اندازه گیری و تبدیل کنین که برای این کار لینک زیر رو بهتون پیشنهاد می دم:
 ( Conversion Calculators )

امیدوارم براتون مفید باشه :)

sources:
www.dianasdesserts.Measures
 www.baking-conversion-charts
عکس:
 http://tipnut.com